บรี (เนยแข็ง)
หมัก | 5 ถึง 6 สัปดาห์ โดยทั่วไป |
---|---|
ประเทศถิ่นกำเนิด | ประเทศฝรั่งเศส |
การรับรอง | AOC, 1980, สำหรับทั้ง บรี เดอ โม (Brie de Meaux) และ บรี เดอ เมอลอน (Brie de Melun) |
นม | วัว |
พาสเจอไรซ์ | โดยกฏหมายในสหรัฐอเมริกา, ออสเตรเลีย ไม่มีในยุโรปส่วนใหญ่ |
ผิว | นุ่ม-สุก (soft-ripened) |
เขต/เมือง | จังหวัดแซเนมาร์น (ภูมิภาคบรี) |